Mặc dù VEDAN thường được biết đến với các sản phẩm bột ngọt và gia vị, sự xuất hiện đa dạng của các dòng sản phẩm đông lạnh tại triển lãm lần này cho thấy chiến lược mở rộng của VEDAN vào lĩnh vực này. VEDAN cho rằng: “Giá trị cốt lõi của thương hiệu VEDAN là tự hào tạo nên hương vị món ngon. Do đó, các sản phẩm trong tương lai sẽ tiếp tục được phát triển dựa trên giá trị cốt lõi này, dù là sản phẩm gia vị hay thực phẩm đông lạnh”.
Trong quá trình phát triển sản phẩm đông lạnh, VEDAN đã hợp tác cùng đầu bếp danh tiếng người Đài Loan - ông Chia-Mo Chen, một trong bốn siêu đầu bếp tại Đài Loan - đã tư vấn chuyên môn trong nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Một trong những sản phẩm nổi bật là “Cá om dưa chua vị Tứ Xuyên VEDAN”, kết hợp tinh hoa ẩm thực quốc tế với các nguyên liệu địa phương như tiêu đen, hoa tiêu và bún gạo. Bên cạnh đó, sản phẩm sắp ra mắt “Thịt viên vị cua hình đầu sư tử VEDAN” là món ăn đặc trưng kết hợp hài hòa giữa hải sản và thịt.
Đồng thời, sản phẩm “Cá viên hoàng kim VEDAN” đã được thị trường đón nhận nồng nhiệt với nhân trứng muối, nay tiếp tục được mở rộng với hai hương vị mới: nhân phô mai và nhân nấm - thịt heo, mang đến trải nghiệm hương vị hoàn hảo bất ngờ qua nhiều lớp cá viên. Tại triển lãm, VEDAN cũng giới thiệu nhiều món ăn mang phong cách quốc tế như Takoyaki Nhật Bản, Bánh xèo Hàn Quốc (Chijimi), và Bánh tôm mực nang mặt trăng Đài Loan - tất cả nguyên liệu đều được chế biến từ nguồn thủy sản và nông sản được tuyển chọn kỹ lưỡng tại Việt Nam.
Ngoài các sản phẩm từ thủy sản, VEDAN tiếp tục mở rộng danh mục thực phẩm đông lạnh với các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt và món ăn tiện lợi. Đặc biệt, món “Lạp xưởng tươi Đài Loan VEDAN” đã được tung ra thị trường cùng với các chiến dịch quảng bá sản phẩm đã nhận được sự yêu thích của người tiêu dùng. Một món ăn đặc trưng tại các khu chợ đêm Đài Loan là “Gà chiên giòn Đài Loan”, đã được VEDAN cải tiến và chính thức ra mắt tại thị trường Việt Nam. Ngoài cách ăn quen thuộc như chấm tương ớt hoặc ăn kèm với tiêu xay, VEDAN giới thiệu một nét độc đáo của người Đài Loan: ăn kèm với lá húng quế chiên, mang lại hương vị đặc trưng và góp phần tạo nên “linh hồn” của món ăn.
VEDAN Việt Nam tiếp tục dẫn đầu đổi mới trong lĩnh vực thực phẩm đông lạnh, và đã nhận được sự đánh giá cao từ cả người tiêu dùng trong nước lẫn quốc tế tại triển lãm Vietfish 2025.
